Archives Fonge et Florule

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La nonnette voilée

La nonnette voilée

 

Photo Yvan Bernaer

Imaginerions-nous encore...
en découvrant les noires têtes voilées de blanc d'un groupe de bolets, au détour d'un jeune pin...
imaginerions-nous encore une procession de jeunes nonnes, de nonnettes en prière ?
Référence d'un autre temps, certes – à l'instar du « cuir de Russie » pour qualifier l'odeur d'Hygrophorus russocoriaceus, ou de la « fumée de locomotive » pour celle de Cortinarius callisteus – mais qui avait sa raison d'être et participa des nombreuses métaphores concernant les religieuses.
Les nonnes : du latin ecclésiastique « nonna » (terme de respect équivalent à mère) et les nonnettes (jeunes nonnes) donnèrent leur nom à quelques animaux, à notre champignon et même à un petit gâteau.
Ainsi en est-il de la mésange nonnette – à la calotte noire – d'un papillon de nuit : Lymantria monacha : la Nonne – à la livrée chinée de bistre et de blanc – et à notre bolet annelé : la nonnette voilée – dont le copieux voile partiel se résout en un anneau ample et membraneux, blanc touché de violacé, et dont le chapeau glutineux oscille entre le brun chocolat et le jaune pain d'épice... cette dernière teinte nous amenant au petit gâteau rond en pain d'épice fabriqué jadis dans les couvents : la nonnette (nonnette de Reins, nonnette de Dijon...).
La nonnette voilée : Suillus luteus (Linné : Fries) Roussel f. luteus... entretient aussi quelque rapport avec le porc (latin « sus, suis »)... mais là commence une autre histoire...

Chronique du 30 octobre 2008



06/11/2008
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