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L'auriculaire mésentérique

Photo Yvan Bernaer

L'auriculaire mésentérique est un champignon-oreille dont les plis et replis, les circonvolutions, ressemblent à des viscères. On peut dire aussi que c'est un champignon qui « a les boyaux dans l'oreille » et, à partir de cet exemple fungique édifiant, inventer un sens figuré à cette expression, à l'instar des plus beaux fleurons de notre langue française : « avoir l'estomac dans les talons », « le coeur dans la gorge » – ou « sur la main » – « la bouche en coeur », « bon pied bon oeil », ou « les yeux plus grands que le ventre »...

Il est d'autres champignons qui prêtent à sourire... à doux délire. Ainsi en est-il de la crépidote : « l'oreille en pantoufle », de Pleurotus pulmonarius : « l'oreille-poumon », de Calocera glossoides : « la belle corne-langue », ou de notre familière langue-de-boeuf : Fistulina hepatica : « la langue-foie » (langue quand elle est jeune, foie quand elle est vieille).

L'auriculaire mésentérique : Auricularia mesenterica Dickson : Fries, participe donc de l'oreille (du latin auris) et des entrailles (du grec mesenterion). Elle aurait mérité également de s'appeler « oreille poilue », eu égard à ses chapeaux feutrés-hispides.

Elle se plaît sur les troncs et les souches de divers feuillus, et se montre particulièrement turgescente et opulente en cette période de l'année, à l'instar des trémelles et autres exidies.

Les viscères sont convoqués chez quelques autres champignons : chez notre coutumière Tremella mesenterica, chez le singulier Marasmius splachnoides (du grec splagkhnon : intestin), et chez le lactaire à coliques : Lactarius torminosus... ainsi qu'au détour de trois mots du vocabulaire mycologique : allantoïde, botuliforme, entériforme.

De quoi nous remplir les boyaux de la tête ! ... n'est-ce pas ?

Chronique du 29 janvier 2009