Le Scléroderme commun
Le Scléroderme commun
L'ocre
jaune et le bleu... le couple coloré le plus superbement assorti qui soit !
Le
scléroderme l'a compris : il invite le céruléen Penicillium* à le
recouvrir, pour l'exquis plaisir de nos yeux.
Le
scléroderme est un champignon-ventre : un Gastéromycète, qui enferme et mûrit
sa semence dans sa grosse bedaine : la gléba – sorte de "motte de
terre", précocement noir violâtre marbré de blanc, puis pulvérulente et
éclatant en poussière. Cette gléba est épaisse et dure (grec "sklêros"),
craquelée en grosses verrues plates ou pyramidales.
Contrairement
à nos inoffensives vesses-de-loup – à peau fine et tendre, à gléba blanche
jusqu'à maturité – notre scléroderme commun : Scleroderma citrinum
Persoon, est un champignon toxique... ce qui n'empêcha point certains
fabricants de conserves peu scrupuleux de l'utiliser comme ersatz de la truffe
!
A la
coupe, il exhale une odeur particulière... fruitée, caoutchoutée, vireuse... si
particulière qu'elle devint elle-même une "odeur de référence". Ainsi,
dit-on de la petite Lépiote à crête, par exemple, qu'elle "sent le
scléroderme"... et vice versa.
Il
aime les bois acides, sablonneux ou marécageux, et accueille volontiers sur son
ventre un autre champignon : le bolet parasite. Notre scléroderme ressemble
alors à la planète du Petit Prince envahie par les baobabs.
Note :
* Il s'agit de Penicillium cyclopium – moisissure bleue qui colore également certains légumes ou fruits parasités, tels les citrons et les oranges.
Chronique
Echo du Berry du 10 décembre 2009
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